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Pour de nombreux salariés, la pause déjeuner est à la fois un moment de relâchement et une source de stress. Que manger rapidement tout en conservant un aspect savoureux ? Sandwich, restaurant ou plat préparé, les options ne manquent pas. Parmi elles, les sachets de riz cuisinés rencontrent un franc succès. Cependant, comme beaucoup de produits alimentaires transformés, ils ne sont pas exempts de critiques.
Les sachets de riz préparés : une popularité toujours en hausse
Depuis leur apparition en 2001, les sachets de riz préparés séduisent par leur simplicité et leur rapidité. Pionnier dans ce domaine, Uncle Ben’s a répondu à la demande de repas complets en un minimum de temps. Aujourd’hui, cette tendance continue de croître. Selon RMC Conso :
« Avec un taux de pénétration de 16,7% et une croissance de 3,5% entre 2020 et 2021, ils représentent 12% du total du marché. »
En ce qui concerne leur fabrication, le magazine LSA détaille :
« Le riz est conditionné directement dans un sachet plastique de 250 grammes, dans lequel il est cuit à la vapeur durant quarante minutes sans conservateur. Le matériau d’emballage exclusif et la technique de conditionnement permettent une conservation du produit à température ambiante. »
Ces techniques permettent de garantir une qualité microbiologique irréprochable et une préparation ultra-rapide, mais les critiques ne manquent pas.
Les inconvénients de ce type de plat
Malgré leur praticité, ces produits présentent plusieurs inconvénients :
- Un prix élevé : Avec un coût d’environ 2 € pour 200 grammes, ces sachets sont considérés comme chers, surtout en comparaison avec leur coût de fabrication estimé à seulement 0,5 centime par RMC Conso.
- Une composition discutable : Ces produits contiennent souvent du sel, du sucre et des additifs, ce qui les rend peu avantageux sur le plan nutritionnel.
- Un déséquilibre nutritionnel : Principalement composés de glucides, ces sachets de riz manquent de protéines, essentielles pour un repas équilibré.
Enfin, même si leur préparation maison prend plus de temps (environ 20 minutes), elle reste une alternative plus saine et moins onéreuse. Mais pour ceux qui privilégient le temps, les 2 minutes au micro-ondes peuvent sembler imbattables.